Shandong HG makineleri co. el yapımı bira endüstrisi için tasarlanan yeni bir fermantasyon izleme çözümü kelimesini, tam otomatik, canlı akışlı fermantasyon izleme süreci ile ad hoc örnekleme ve test yerini alır BrewMonitor Sistemi, gönderdi.
Precision Fermentation'ın CEO'su Daniel Kulenic, “Maya mayası ve mayalama tankının içindeki ani ve anlık etkileşimde yer alan çok miktarda bilginin kilidini açmak için hiçbir zaman bir yol bulunmadı” dedi. “BrewMonitor bunu bir gerçeklik haline getiriyor ve herhangi bir PC'ye, tablete veya akıllı telefona akış fermentasyonu verilerinin değeri muazzam.
BrewMonitor, sanatsal ufuklar genişletmek, mükemmel ürün kalitesini sağlamak ve işletmeye maksimum değer sağlamak için bölgesel zanaat birası, mikro bira fabrikası ve brewpub'ların tamamen veriye dayalı fermantasyondan faydalanmasını sağlar. Avantajlar, uzaktan izleme ve doğru fermentasyon tamamlama yoluyla maliyet tasarrufundan, her bir aroma profilinin, temel problemler ortaya çıkmadan önce maya sağlığını kolayca değerlendirmek için gerekli olan kesin koşulları anlamasına kadar uzanır.
Nasıl çalışır
BrewMonitor X-1, mevcut fermentasyon tanklarına göre uyarlanmış, tescilli bir donanım cihazıdır (yukarıda resmedilmiştir). Gerçek zamanlı verileri bulut aracılığıyla bildiren çok sensörlü bir dizi içerir. Bu cihaz, manuel müdahale olmadan sürekli yüksek yoğunluklu örnekleme sunar. BrewMonitor Console, mevcut koşulları izlemek, sonuçları karşılaştırmak, fermantasyon sürecini yönetmek ve X-1 cihazını çalıştırmak için anlık görünüm ve trendleri etkinleştiren web tabanlı bir fermantasyon izleme uygulamasıdır.
Tamamen SaaS temellidir, bu da yüklenecek bir yazılım olmadığı anlamına gelir ve herhangi bir PC, tablet veya akıllı telefondan istediğiniz zaman depo durumuna erişebilirsiniz. Sistem, tüm depoları tek bir konsoldan çoklu fiziksel konumlarda izlemenize ve kıyaslama ve Ar-Ge için geçmiş bilgilere erişmenizi sağlar. Ayrıca, SmartClean Manager ile cihaz temizleme protokollerini çalıştırabilir ve sorunları bildiren özel eşiklere göre otomatik olarak tetiklenen e-posta uyarılarını ayarlayabilirsiniz:
pH
Yoğunluk
Basınç
İletkenlik
Çözünmüş oksijen
İç ve dış sıcaklık
BrewMonitor Sistemi, Eylül 2018'de satın alınabilir.
