Güzel bir kadeh şarap, bir hikaye. Bugün butik bira ekipmanlarının bakım detaylarını birlikte öğrenelim.
Eksiksiz bir bira ekipmanı seti, tıpkı insanlar gibi bakım ve özen gerektirir. Yurt dışında, ekipmanın dikkatli bir şekilde bakımı ve onarımı için genellikle her yıl iki ay vardır. Eğer dikkat edersek sözünüzü dinler ve saldırmaz. Tam tersine, ona her gün bakımsız, bakımsız bir eşek gibi davranırsanız, sinirlenmesi şakaya gelmez.
Butik bira ekipmanlarını kullanırken dikkat edilmesi gerekenler: Çok fazla olmasa da oldukça pratiktir!
İlk nokta, ekipman temizliğinde Cl içeren deterjan veya dezenfektanların kullanılması kesinlikle yasaktır.
İkinci nokta ise eğer cihaz uzun süre kullanılmayacaksa durmadan önce lütfen iyice temizleyiniz. Su akışı temizlendikten sonra tüm vanaları kapatın. Uzun süreli kullanımın ardından cihazı yeniden başlatmadan önce lütfen iyice temizleyin ve temizleme işlemini birkaç kez tekrarlayın.
Üçüncü nokta, uzun süreli çalıştırma veya uzun süreli kullanmama durumlarından sonra plakalı eşanjörün sökülüp temizlenmesi gerektiğidir. Temizlik sırasında metal fırçalar yasaktır ve ısı eşanjör plakalarının bükülmesi, bükülmesi, çiğnenmesi veya sıkıştırılması yasaktır. Eskiyen sızdırmazlık contaları zamanında değiştirilmelidir.
Dördüncü nokta, doğru kablolamayı sağlamak için her motor ve pompanın kablolarını ve topraklamasını düzenli olarak kontrol etmektir. Yavaşlama motorunun ve hidrolik cihazın yağ seviyesini kontrol edin ve talimatlara göre karıştırma motoruna düzenli olarak yağlama yağı ekleyin. Karıştırma ve pulluk bıçaklarının bağlantı parçalarının sıkı olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin. Kullanılan tüm pompalar boşta veya ters çalışmamalıdır. Pompada herhangi bir sızıntı bulunursa pompa contasını zamanında değiştirin.
Beşinci nokta, kırıcının haznesindeki yabancı cisimleri ve yabancı maddeleri düzenli olarak kontrol etmek, kırıcı üzerindeki bağlantı elemanlarının gevşek olup olmadığını, kırıcı transmisyon kayışının sıkılığını ve çeşitli güvenlik koruma cihazlarının güvenilirliğini kontrol etmektir. Kırıcının öğütme silindirlerini düzenli olarak temizleyin.
Altıncı nokta, buharlı ısıtma ekipmanlarının manometrelerinin ve emniyet valflerinin normal olup olmadığını düzenli olarak kontrol etmek ve tahliye valflerinin tıkalı olmadığından emin olmaktır; Belirtilen sıvı seviyesine ulaşılana kadar ısıtmayı açmayın! Ekipmanın çalışması sırasında, yanıkları önlemek için buhar ve şıra gibi yüksek sıcaklıktaki boru hatlarının yanı sıra şekerleme ekipmanının üstüne uyarı işaretleri asılmalıdır.
Yedinci nokta, elek plakasına zarar verebileceğinden, filtreleme sırasında şıranın yüksek akışla ekstraksiyonunu yasaklamaktır. Ekipman kullanılmadığında, elek plakasının deformasyonunu önlemek için elek plakasının üzerine ağır nesneler yerleştirilmemelidir. Ekipmanın çalışması sırasında tüm mekanik parçaların düzgün çalışmasını sağlayın.
Sekizinci nokta, plakalı eşanjörün herhangi bir sızıntı, sızıntı veya sıvı sızıntısı açısından herhangi bir zamanda kontrol edilmesidir. Varsa derhal onarılmalıdır.
Dokuzuncu nokta, alkali su deposundaki alkali su konsantrasyonuna her zaman dikkat etmektir. Alkali suyun konsantrasyonu çok düşük veya çok bulanıksa, yıkama için kullanılamaz ve zamanında değiştirilmesi gerekir.
Onuncu nokta, tüm boru hattı vanalarının her an kontrol edilmesi, herhangi bir sızıntı bulunması durumunda zamanında onarılması veya değiştirilmesidir.
On birinci nokta, dağıtım panelindeki gösterge göstergelerini düzenli olarak kontrol etmektir. Dijital sıcaklık kontrol cihazlarının sıcaklık kalibrasyonu için, proses parametrelerinin doğruluğunu sağlamak amacıyla sıcaklığı kalibre etmek amacıyla cıvalı (veya alkol) termometreler kullanılabilir.
Nokta 12: Her kullanımdan sonra şekere dönüştürme ekipmanı derhal suyla durulanmalı ve şekere dönüştürme boru hattı, plakalı ısı eşanjörü ve şıra boru hattı da temiz bir şekilde durulanmalıdır.
Nokta 13: Ekipman proses boru hatlarını, soğutma boru hatlarını ve egzoz borularını tutmak, tutmak veya tırmanmak kesinlikle yasaktır.
14. nokta ise ekipman bakım için kapatıldığında elektrik ve buharın kesilmesi ve uyarı levhalarının asılması gerektiğidir.
Buhar kazanlarının bakımı hakkında
1. Kazan suyu standartlara uygun yumuşatılmış su ile arıtılmalıdır. Kazanın tamir ve bakımı yapılırken mutlaka elektrik kesilmeli ve basınç tahliye edilmelidir.
2. Kazan içerisinde temiz su kalitesinin sağlanması için kazan her gün kullanımdan sonra boşaltılmalıdır.
3. İletim hatları, su pompaları, kontrol kutuları, basınç şalter kutuları ve emniyet valfleri gibi önemli bileşenlerin çalışma durumunu düzenli olarak kontrol edin. Herhangi bir anormallik meydana gelirse, nedenini derhal tespit edin ve zamanında bakım yapın.
4. Kazanın verimliliğini ve kullanım ömrünü garanti altına almak için, kazan her altı ayda bir veya bir yılda bir iç temizlik ve kireçten arındırma işlemine tabi tutulur.
5. Su seviyesi göstergesi her zaman temiz tutulmalı ve su seviyesinin net bir şekilde görülebilmesi için günde bir kez durulanmalıdır.
6. Paslanmayı ve arızayı önlemek için emniyet valfinin kolu günde bir kez hareket ettirilmelidir.
7. Kazan uzun süre çalışmadığında, donma ve paslanmayı önlemek için elektriği kesilerek kazan ve boru hattındaki su boşaltılmalıdır.
8. Isıtma borusundaki bağlantı vidalarını ve flanştaki somunları düzenli olarak sıkın.
9. Kontrol kutusundaki normal bakım işini dinleyerek, koklayarak, görerek ve dokunarak gerçekleştirin. Herhangi bir anormal durum tespit edilirse güç derhal kesilmeli ve onarılmalıdır.
10. Buhar kazanlarında ısıtma boruları özellikle su kalitesinin sert olduğu durumlarda kireçlenmeye eğilimlidir. Kireçten kurtulmak için ısıtma borusu haziran ayı civarında sökülmelidir. Isıtma borusunu tekrar takın, bağlantının onarılmasına dikkat edin, su sızıntısını önlemek için flanştaki vidaları tekrar tekrar sıkın.
11. Kazan kullanılmadığı zamanlarda elektriği kesiniz, kontrol kutusunu açınız ve kaçak kesici, kontaktör gibi tüm elektrik aksamlarının somunlarını kontrol ediniz. Zayıf temasın telleri ve elektrikli bileşenleri tutuşturup yakmasını önlemek için gevşek olanlar sıkılmalıdır.
12. Elektrik kontrol kutusu su, buhar veya yanıcı ve patlayıcı gazlarla doldurulmamalıdır. Kazanın çalışması sırasında elektrik kontrol kutusunun kapısı kapalı olmalıdır.
13. Yumuşatılmış su tuzu tankına en az %99,5 saflıkta kristal kaba tuz eklenmelidir ve ince tuz kullanımı kesinlikle yasaktır; Kristal kaba tuzun çökelmesini sağlayın.
14. Yumuşatma ekipmanı için kullanılan su sıcaklığı 5 ila 45 santigrat derecedir ve su basıncı 0,15 ila 0,6 Mpa arasındadır. Yumuşatma ekipmanını sık sık kullanırken, özelleştirilmiş su hacmini 10 metrekareye ayarlayın ve 10 dakika geri yıkama yapın; 60 dakika boyunca yavaşça tuzla yıkayın ve tuz haznesini 5 dakika boyunca suyla doldurun; 10 dakika yıkayın; Suyun normal kullanımı.
