Yani, bira tutkunuz ve kendi bira işinizi kurma hayaliniz var. Bu harika! Kendi birasını demlemek ve başkalarıyla paylaşmak oldukça harika bir konser. Bir Brewhouse tedarikçisi olarak, bir bira evini çalıştırmak ve çalıştırmak için ne gerektiğini ilk elden gördüm. Bu blogda, kendi Brewhouse işinizi başlatmak için size adım atacağım.
1. Adım: Ödevinizi Yapın
Headfirst'a atlamadan önce biraz araştırma yapmanız gerekir. Pazarı, rekabetinizi ve ne tür bir bira demlemek istediğinizi anlamalısınız. Yerel bira fabrikalarına göz atın, diğer biracılarla konuşun ve bölgenizde nelerin popüler olduğunu görün. Ayrıca hedef kitlenizi de bulmanız gerekir. Zanaat bira tutkunları, sıradan içenler mi yoksa aradaki bir şey mi gidiyorsunuz?
Pazar hakkında iyi bir fikriniz olduğunda, iş planınızı düşünmeye başlama zamanı. Bu, bira eviniz için bir yol haritası gibidir. İş hedefleriniz, pazarlama stratejiniz, finansal projeksiyonlar ve operasyonel plan gibi şeyleri içermelidir. Sağlam bir iş planı, işinize başlarken odaklanmanıza ve yolda kalmanıza yardımcı olacaktır.
2. Adım: Konumunuzu seçin
Bir bira başlatma söz konusu olduğunda konum anahtardır. Erişilebilir, görünür ve demleme ekipmanlarınız ve müşterileriniz için yeterli alana sahip bir yer bulmak istiyorsunuz. Modaya uygun bir alanda, diğer barların ve restoranların yakınında veya toplu taşıma araçlarına yakın bir yer arayın.
Ayrıca, bir bira evi için konumun bölgesel olduğundan emin olmanız gerekir. İmar gereksinimlerinin ne olduğunu ve herhangi bir özel izin veya lisansa ihtiyacınız olup olmadığını öğrenmek için yerel yönetiminize danışın. Bu biraz güçlük olabilir, ancak yoldaki herhangi bir yasal sorundan kaçınmak için doğru yapmak önemlidir.
3. Adım: Ekipmanınızı Alın
Şimdi, buraya geldiğim yer! Bir Brewhouse tedarikçisi olarak, demlemeye başlamak için ihtiyacınız olan ekipmanı almanıza yardımcı olabilirim. Küçük ev demleme kitlerinden büyük ticari demleme sistemlerine kadar birçok farklı demleme ekipmanı türü var. İhtiyacınız olan ekipman türü, bira evinizin boyutuna ve üretmek istediğiniz bira miktarına bağlı olacaktır.
En önemli ekipman parçalarından biri bira evinin kendisidir. Sihir burada olur! Farklı bira türleri arasından seçim yapabilirsiniz.2 gemi bira evi. Bu, küçük ve orta ölçekli bira kuşları için mükemmel bir seçenektir. Kompakt, verimli ve kullanımı kolaydır.
Büyük miktarda bira üretmeyi planlıyorsanız,10000l bira demleme tesisi/bira kaynatma su ısıtıcısı büyük bira fabrikası. Bu, yüksek hacimli demlemeyi işleyebilen ağır hizmet tipi bir sistemdir.
Brewhouse'a ek olarak, fermantörler, fıçı, şişeleme veya konserve makineleri ve temizlik ekipmanları gibi başka ekipmanlara da ihtiyacınız olacak. İhtiyaçlarınız ve bütçeniz için doğru ekipmanı bulmanıza yardımcı olabilirim. Ve iyi bir anlaşma arıyorsanız,Fabrika Doğrudan Satış Rekabetçi Fiyat Bira Fabrikası Ekipmanları. Rekabetçi fiyatlarla yüksek kaliteli ekipmanlar sunuyoruz.
4. Adım: Takımınızı İşe Alın
Bir demleme yapmak çok iştir ve hepsini tek başına yapamazsınız. Bira üretme, servis ve yönetme konusunda size yardımcı olması için bir ekip kiralamanız gerekecek. Bira konusunda tutkulu ve sektörde deneyime sahip olan insanları arayın.
Eşyalarını bilen bir Head Brewer'a ihtiyacınız olacak. Bu kişi bira tariflerinizi oluşturmak, demleme işlemini yönetmek ve biranın kalitesini sağlamaktan sorumlu olacaktır. Ayrıca evin önünü çalıştırmak için sunuculara, barmenlere ve bir yöneticiye ihtiyacınız olacak.
Adım 5: Tariflerinizi geliştirin
Bu eğlenceli kısım! Kendi bira tariflerinizi geliştirmek, bira evinizi rekabetten ayıran şeydir. Benzersiz ve lezzetli biralar yaratmak için farklı malzemeler, stiller ve lezzetler ile deney yapın. Soluk ales, IPA'lar, Stouts ve Lagers gibi bazı klasik stilleri demleyerek başlayabilir ve daha sonra daha deneysel demlere dalabilirsiniz.
Tariflerinizi satmaya başlamadan önce test etmek önemlidir. Arkadaşlarınız, aileniz ve diğer bira meraklıları biralarınızı deneyin ve size geri bildirim verin. Tariflerinizi geliştirmek ve daha da iyi hale getirmek için bu geri bildirimi kullanın.
Adım 6: Bira evinizi pazarlayın
Brewhouse'unuzu çalıştırıp çalıştırdıktan sonra, pazarlamaya başlama zamanı. Sosyal medya ve e -posta pazarlamasından etkinliklere ve promosyonlara kadar bir bira pazarını pazarlamanın birçok farklı yolu vardır.
Sosyal medya, müşterilerinizle bağlantı kurmanın ve bira evinizin etrafında bir topluluk oluşturmanın harika bir yoludur. Bira eviniz için bir Facebook sayfası, Instagram hesabı ve Twitter profili oluşturun ve biralarınız, etkinlikleriniz ve promosyonlarınız hakkında düzenli güncellemeler gönderin. Yeni müşterileri çekmek için yarışmalar ve hediyeler yürütmek için sosyal medyayı da kullanabilirsiniz.
E -posta pazarlaması, müşterilerinizle iletişim halinde kalmanın bir başka etkili yoludur. Müşterilerinizden e -posta adresleri toplayın ve bira eviniz, yeni bira sürümleriniz ve gelecek etkinlikler hakkında güncellemeler içeren düzenli bültenler gönderin.
Etkinlikleri ve promosyonları barındırmak, yeni müşterileri çekmek ve normallerinizin geri gelmesini sağlamak için harika bir yoldur. Bira tadımları, yemek eşleştirmeleri, canlı müzik etkinlikleri ve bira festivallerine ev sahipliği yapabilirsiniz. Bu etkinlikler sadık bir müşteri tabanı oluşturmanıza ve marka bilinirliğini artırmanıza yardımcı olabilir.
7. Adım: Uygun Kalın
Bir Brewhouse çalıştırmak birçok düzenleme ve uyumluluk gereksinimi ile birlikte gelir. Bira üretme, satış ve alkol servis etme ile ilgili tüm yerel, eyalet ve federal yasaları takip ettiğinizden emin olmanız gerekir. Bu, doğru lisansları ve izinleri almak, vergi ödemek ve sağlık ve güvenlik düzenlemelerini takip etmek gibi şeyleri içerir.
Tüm düzenlemelerde güncel kalmak ve her zaman uygun olduğunuzdan emin olmak önemlidir. Bu biraz baş ağrısı olabilir, ancak herhangi bir yasal sorundan kaçınmak ve işinizin sorunsuz çalışmasını sağlamak önemlidir.
Çözüm
Bir Brewhouse işine başlamak çok iştir, ancak inanılmaz derecede ödüllendirici olabilir. Doğru planlama, ekipman, ekip ve pazarlama ile bira tutkunuzu başarılı bir işe dönüştürebilirsiniz. Bir bira fırlatma yapmakla ilgileniyorsanız ve ekipmanla ilgili yardıma ihtiyacınız varsa veya herhangi bir sorunuz varsa, ulaşmaktan çekinmeyin. Yolun her adımında sizi desteklemek için buradayım. Birlikte harika biralar demlemeye başlayalım!
Referanslar
- Rich Higgins'in "Bira Fabrikası Başlatma Kılavuzu"
- Charlie Papazian'ın "Bira Teknikleri: Bir Giriş"
